En Incarfer comercializamos algunos de los productos de despiece del cerdo

 

partes del cerdoIndustrias Cárnicas Fernández, S.L. es una empresa familiar situada en Fuenlabrada a 20 km. de Madrid que inauguró su actividad allá por los años 70.

Cárnicas Fernández se dedica al despiece de cabezas de cerdo y a la elaboración de sus productos cocidos.

Somos una empresa que trabaja de forma artesanal y que cuida el más mínimo detalle para conseguir un producto de calidad.

En nuestras instalaciones se pueden diferenciar dos zonas de trabajo:

  • Sala de despiece.
  • Elaboración productos cocidos.

Nuestra empresa selecciona de forma rigurosa con estrictos controles de calidad su materia prima (cabezas de cerdo), y una vez realizado su despiece, estos productos deshuesados son los utilizados para la elaboración de sus productos cocidos:

  • Oreja cocida de cerdo
  • Morro cocido de cerdo

Cárnicas Fernández es una empresa única en el sector, seleccionamos la materia prima (cabezas de cerdo) de forma rigurosa -sabemos desde el inicio hasta el final el tipo de producto que estamos manipulando - una vez realizado su despiece son estos productos los que utilizamos para nuestra propia producción (elaboración de oreja y morro cocido).

Gracias a esta forma de trabajo garantizamos un producto de calidad el cual distribuimos mediante nuestra propia flota de vehículos refrigerados tanto a fábricas, distribuidores mayoristas,  mercados y pequeñas tiendas.