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Detalle de producto
3,50€ – 12,50€
INGREDIENTES
(SIN GLUTEN)
- Oreja de cerdo 98%,
- Sal
- Conservadores (E-250, E-262 ii),
- Antioxidante E-331
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Oreja de cerdo cocida, elaborada con un 98 % de oreja de cerdo seleccionada, elaborada con materia prima y cocinada a fuego lento para conservar su textura tierna y su sabor natural. Un producto sin gluten y sin adobos. Ideal como base para tapas, guisos o recetas caseras.
Envasada al vacío para garantizar su frescura. Disponible en formatos de 500 g, 1 kg y 2kg adaptada a diferentes necesidades de venta y consumo.
Conservar en refrigeración entre +1 °C y +5 °C.
Fecha de consumo preferente: 90 días.
Información adicional
| Prestaciones comerciales | 0,5 KG 1KG 2KG |
| Condiciones de almacenimiento | En cámara de refrigeración a +1/+5 ºC |
| Transporte | En camiones frigoríficos |
| Instrucciones en etiquetado | Fecha de consumo preferente: 90 días |
| Uso esperado | Consumir previo calentamiento . Cocinar completamente antes de su consumo |
| Criterios microbiológicos | Reglamento 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Reglamento 1441/2007 que modifica el Reglamento (CE) 2073/2005 |
| Tipo de envas | bolsa de plástico |
Valor nuticional medio por 100g
| VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 GR: | |
| VALOR ENERGÉTICO | 221 Kcal/ 922 KJ |
| GRASAS | 15 gr |
| De los cuales ACIDOS GRASOS SATURADOS | 4.7 gr |
| HIDRATOS DE CARBONO | 0 gr |
| De los cuales AZÚCARES | 0gr |
| PROTEÍNAS | 21.6gr |
| SAL | 1.7 gr |
Proceso de elaboración
| Chamuscado | |
| Lavado | |
| Cocción | 100 ºC / 2 horas. |
| Enfriamiento | en cámara refrigeración (+1/+16oC) |
| Cortado y pesaje | Cortadora |
| Envasado | Al vacío |
| Almacenamiento | Refrigeración (+1/+5oC) |
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